Name: WAGYU TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK
Brand: Wagyu Sauerland
SKU: 5012.50
Price: 13.53 EUR
Availability: OutOfStock

Wagyu-Tri-Tip-Beef-Steak auf weißem Hintergrund, Dry-Tip Steak kaufen, Bürgermeisterstück vom Wagyu-Rind, starke Marmorierung

nachhaltiges-fleisch, Auszeichnung, Deutscher Wagyu-Fleischcontest 2021

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100% Fullblood Wagyufleisch
Unvergleichlich zartes und saftiges Stück
Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel
Bereits in Steaks pariert
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Das Wagyu Tri Tip Beef Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, ist ein wahres Highlight für echte Fleischkenner. Früher wurde dieses zarte und saftige Stück Fleisch von Metzgern für die städtischen Würdenträger reserviert, dadurch erhielt es den in Deutschland gebräuchlichen Namen Bürgermeisterstück. Heute können Sie es direkt von unserem Wagyuhof kaufen.

Das Tri Tip zeichnet sich durch einen vollen Geschmack aus und stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel. Der Kurzfaserige Wagyucut wird von uns bereits in Steaks pariert. Ein weiteres Merkmal des recht kleinen Steaks ist seine feine Marmorierung, die dem Fleisch eine herausragende Zartheit und Saftigkeit verleiht.

Wir wählen unsere Tri Tip Cuts sorgfältig aus, um Ihnen eine Premium-Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ob gegrillt, gebraten oder geschmort, dieses Fleisch bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Gourmet-Essen in Steakhaus-Qualität zu genießen.
Diese Fleischspezialität, die jeden Feinschmecker begeistern wird, ist auch für uns eines der Lieblingscuts.

Pfanne / Grill / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

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Einmalig

Probieren und Staunen was Fleisch so kann...

Alles Perfekt...alles super

Lieferung zur Lieferzeit
Fleisch top transportiert und gefroren
Zubereitungstipps sind klasse
Fleisch gegrillt und war ein Traum

Toller Service...Hammer Fleisch....immer wieder gerne!!!

Wagyu /Bürgermeisterstück

Ich habe das erste Mal bestellt und bin total begeistert. Das Fleisch ist jeden Cent wert. Selbst meine Frau die skeptisch war ist begeistert. Ich werde auf jeden Fall wieder bei Wagyu-Sauerland bestellen.
Viele Grüße aus Franken.

Perfekt

Die Bestellung war rundum perfekt. Bestellvorgang klasse, Lieferung auf die Stunde genau, dabei war die Ware erstklassig verpackt.. das Fleisch..ein Gedicht. Einfach mega, butterzart und unvergleichlich guter Geschmack

Fleischqualität und Geschmack

Die Fleischqualität und der Geschmack waren einfach nur sehr gut.

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WAGYU TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK

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