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WAGYU SEMERROLLE / EYE OF ROUND

€104,39
€8,03/100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewicht
  • 100% Fullblood Wagyufleisch
  • Geheimtipp vieler Edel-Metzger
  • Cut liegt zwischen der Unterschale und Schwanzansatz
  • Vielseitig einsetzbar für die Bresaola- und Pastramiproduktion und Braten 
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg
❄ Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert.

Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert

Dieses Produkt wurde in einem frischen Zustand schockgefrostet.Die frostigen Temperaturen sorgen dafür, dass die Qualität und der Geschmack der Lebensmittel bestmöglich über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben. Damit lässt sich der Artikel besser bevorraten. Vor der Zubereitung sollten Sie die tiefgekühlte Ware 24 Stunden vorher im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

Während des Versandes ist die Ware mit ausreichenden Kühlelementen oder Trockeneis versehen, die sie innerhalb der Isolierverpackung sorgfältig ummanteln.Auf diese Weise ist eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung gewährleistet, selbst falls der erste Zustellversuch einmal fehlschlagen sollte.

Für schockgefrostete Ware garantieren wir eine Mindesthaltbarkeit von 6 Wochen bei Lagerung im Tiefkühlfach (-18°C). Bitte entnehmen Sie das tatsächliche MHD dem Etikett auf dem jeweiligen Produkt.
📦 Kalenderwoche frei wählbar.

Ab einem Einkaufswert von 199€ ist der Versand kostenlos. Unter 199€ berechnen wir 12,90€ Versandkosten, unter 100€ Einkaufswert liegen die Versandkosten bei 29,90€. Die Kalenderwoche für den Express-Versand kann von Ihnen frei gewählt werden. In unseren 100% nachhaltigen Isolierverpackungen stellen wir mit Kühlakkus und Trockeneis eine ununterbrochene Kühlkette sicher.

Die Wagyu Semerrolle, auch bekannt als Schwanzrolle oder einfach Rolle, ist ein hochwertiges Bratenstück zwischen der Unterschale und dem Schwanzansatz. Mit der gleichmäßigen Form und dem etwas mageren Fleisch bietet der Geheimtipp vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Aufgrund der stärkeren Beanspruchung des Muskels eignet sich die Semerrolle nicht optimal zum Kurzbraten, jedoch perfekt für einen saftigen Festtagsbraten oder herzhaften Sauerbraten.

Das längliche Stück Fleisch ist langfaserig und enthält mehr Bindegewebe aufgrund der stärkeren Beanspruchung. Daher eignet es sich besonders gut als Schmorbraten. In Österreich ist die Semerrolle als "Weißes Scherzel" bekannt und gehört zu den beliebtesten Siedefleischstücken. Die herrlich marmorierte Wagyu Semerrolle ist äußerst vielseitig einsetzbar für eine Vielzahl von Zubereitungsmethoden, vom traditionellen Schmoren bis zu dünnen Scheiben für Sandwiches oder Salate. Wir verwenden sie gerne für die Herstellung von Bresaola Schinken, Gulasch oder Pastrami, aber auch als Braten in der kalten Jahreszeit.
Das zarte Stück Fleisch wird bei uns sorgfältig ausgewählt und bietet eine feine Marmorierung, die für zusätzliche Zartheit und Geschmack sorgt. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Qualität und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack dieses besonderen Fleischstücks!
Für Fragen bezüglich der optimalen Zubereitung, Rezept-Inspiration oder der perfekten Kerntemperatur finden Sie alle wichtigen Informationen auf unserer Rezeptseite.

CUT

beefcuts

Smoken / Schmoren / für Schinken- / Pastramiproduktion

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